Name: Mini - Quiche mit Broccoli + Fenchel
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g Mehl; 75 g Butter; 1 Stk. Eigelb; 2 Esslöffel Wasser; 1 Prise Salz; 100 g Broccoli frisch; 40 g Fenchel; 1 Stk. Zwiebel; 40 g Speck durchwachsen; 200 g Sahne; Muskatnuss frisch gerieben; Salz und Pfeffer; 60 g Frischkäse mit Paprika; 60 g Leerdammer, gerieben

Mini - Quiche mit Broccoli + Fenchel

1 Std 20 Minleicht

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Mini - Quiche mit Broccoli + Fenchel - Rezept

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Zutaten für 4 Personen

Mürbeteig
Mehl	150 g
Butter	75 g
Eigelb	1 Stk.
Wasser	2 Esslöffel
Salz	1 Prise

Belag :
Broccoli frisch	100 g
Fenchel	40 g
Zwiebel	1 Stk.
Speck durchwachsen	40 g
Sahne	200 g
Muskatnuss frisch gerieben	etwas
Salz und Pfeffer	etwas
Frischkäse mit Paprika	60 g
Leerdammer, gerieben	60 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

Mürbeteig :
1.Mehl mit Butter, Eigelb + Wasser verkneten. Kurz ruhen lassen.
2.Förmchen buttern. Teig ausrollen, einfaüllen.
3.Broccoli, Zwiebel + Fenchel blanchieren, abschrecken, abtropfen lassen. Auf die Förmchen nach Lust verteilen.
4.Sahne mit Muskatnuss, Salz + Pfeffer würzen, aufgießen.
5.Frischkäse + Leerdammer verteilen. Ca. 20-25 Min. bei 170°C backen.
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Rezept von G****A
vom 14.03.2016

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