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Lachs-Pasta-Salat

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spaghetti250 g
Lachsfilet mit Haut300 g
Saure Sahne1 Becher
Feldsalat (Rapunzel)200 g
Radiesschen1 Bund
Kapern2 EL
Weißwein z.ablöschen etwas
Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Feldsalat und Radieschen in eine Schüssel schneiden. Nudeln in Salzwasser abkochen, nach dem Abgiessen mit den Kapern und der Sauren Sahne vermengen. Den Lachs auf der Hautseite anbraten, mit dem Wein ablöschen und so lange in der geschlossenen Pfanne dünsten lassen bis eine Gabel ohne Widerstand durch das Filet gleitet. Den butterweichen Lachs einfach von der Haut lösen, in kleine Stückchen schneiden und zu den Nudeln geben Vorsichtig vermengen und dann unter den Salat heben, mit etwas Salz abschmecken, Guten Appetit!

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    Rezept von T****8
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