Puten-Ministeaks mit Zucchini-Champignon-Gemüse

Zubereitung

• 1.Zucchini putzen, mit dem Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 schaben, längs vierteln und mit dem Messer in dekorative Scheiben ( ca. 1 cm dick ) schneiden. Champignons putzen/bürsten und vierteln. Zwiebel schälen und würfeln. Ingwer und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Puten-Ministeaks in einer mittelgroßen Pfanne mit Öl ( 1 EL ) von beiden Seiten kräftig anbraten, salzen und pfeffern, herausnehmen und warm stellen. Öl ( 1 EL ) in die Bratenpfanne geben und die Zwiebelwürfel mit den Knoblauchze-henwürfel und Ingwerwürfel darin kräftig anbraten/pfannenrühren. Die Zucchinischeiben und Champignonviertel zugeben und kurz mit anbraten/pfannenrühren. Mit der Kochsahne ( 2 EL ) und Wasser ( 2 EL ) ablöschen und mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ), bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und milden Currypulver ( 1 TL ) würzen. Die Puten- Ministeaks mit dem Zucchini-Champignon-Gemüse, mit Feldsalatröschen garniert, servieren.

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  Rezept von MausVoh
  vom 05.02.2016

  
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