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Muffins mit Mohnhaube

50 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Teig :
Butter125 g
Zucker braun Rohzucker125 g
Eier3 Stk.
Mehl gesiebt100 g
Mondamin-Pulver40 g
Backpulver1 Teelöffel
Mohnhaube :
Eiweiß2 Stk.
Salz1 Prise
Zucker80 g
Mohn gemahlen80 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min
  • Teig :

    1.Butter , Zucker schaumig rühren, Eier einzeln dazu geben, + einrühren.

    2.Mehl, Backpulver, Mondamin mischen , einsieben, unterheben.

    3.Muffinsform mit Papierförmchen bestücken, Teig gleichmäßig verteilen.

    4.Eiweiß mit Salz steif schlagen, dabei langsam Zucker einrießeln lassen.

    5.Mohn in der Kaffeemühle mahlen, unter die Eiweißmasse heben. Gleichmäßig verteilen.

    6.Backen ca. 30 Min. bei 160 °C

    7.Aus der Muffinform heben, auf ein Kuchengitter setzen. Mit Puderzucker bestreuen.

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    Rezept von G****A
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