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Quinoa Tomaten Törtchen

leicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Quinoa1 kl. Tasse
Tomaten eingelegt einige
Frühlingszwiebel1 ganze
Butter geklärt etwas
Gemüsebrühe2 Tassen
Meersalz etwas
Tomatenmark1 Esslöffel
Crème fraîche2 Esslöffel
Tomatenketchup etwas

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • Vorbereitung

    1.Ouinoa unter fließendem wasser in einem sieb waschen - eingelegte tomaten in kleine würfelchen schneiden - frühlingszwiebel in feine ringe schneiden

  • Zubereitung

    2.frühlingszwiebel in geklärter butter anschwitzen - quinoa dazugeben und mit anschwitzen - mit gemüsebrühe aufgießen, mit meersalz würzen und alles weichkochen

    3.tomaten mit tomatenmark und creme fraiche vermengen - alles gut verrühren und zuletzt unter den gekochten quinoa mengen - mit etwas ketchup würzen - dieses gericht eignet sich natürlich auch als vegetarisches hauptgericht, in diesem fall würde ich dann etwas mehr gemüse mit hineinpacken

  • serviert wurde das Quinoa Tomaten Törtchen mit :

    4.http://www.kochbar.de/rezept/514363/stangensellerie-gemuese.html http://www.kochbar.de/rezept/514361/Pariser-Bachforelle-in-Kapernsauce.html

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    Rezept von emari
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