Innamorata

Zubereitung

• 1.Die Paprika entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die entsteinten Oliven jeweils halbieren.  Eine Pfanne heiß werden lassen und Olivenöl in die Pfanne geben, so dass der Boden komplett bedeckt ist. Die Paprika in die Pfanne geben und mit Knoblauch und Salz würzen. Die Chilischoten dazugeben. Auf ganz niedriger Temperaturstufe mindestens eine halbe Stunde dünsten und einen Deckel auf die Pfanne tun. Ab und zu umrühren.  Die Oliven zum Schluss in die Pfanne geben und ca. eine halbe Stunde weiter dünsten. In eine Schale füllen und abkühlen lassen.  Das Gericht kann lauwarm oder kalt gegessen werden und schmeckt am besten zu frischem Brot.  Tipp: Das Gericht mit Folie abdecken und einen Tag stehen lassen. Am besten im Kühlschrank aufbewahren.

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  Rezept von M****3
  vom 28.12.2015