Herzogin-Kartoffeln
1 Stdleicht
Weitere Rezepte
Herzogin-Kartoffeln
Kartoffelwaffeln mit Lachs
Prinzesskartoffeln
Gefüllte Eier
HAUPTSPEISE: Erdäpfelauflauf
Kartoffelauflauf mit Gemüse
Kartoffelnester
"Dinner fot two" Part. II
Duchesse-Kartoffeln
Marillenknödel
Herzogin-Kartoffeln (Pommes duchesses)
Quarkkeulchen
Kartoffelpüree mit Wachtelspiegelei und Krabben
Kartoffelnestchen
Herzogin - Kartoffeln
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| mehlig kochende Kartoffeln | 750 g |
| Salz | etwas |
| Butter | 1 EL |
| Ei | 1 |
| Eigelb | 1 |
| geriebene Muskatnuss | 2 Msp. |
| Eigelb | 1 |
| Milch | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)307 (73)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate15,6 g
Fett0,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)307 (73)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate15,6 g
Fett0,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Kartoffeln schälen, in Salzwasser garen. Wasser abgießen und die Kartoffeln ausdämpfen lassen. Durch eine Presse drücken und abkühlen lassen. Die Masse mit der Butter, dem Eigelb dem Ei vermengen, mit Salz und Muskat abschmecken.
2.Die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle geben und kleine Rosetten auf ein gefettetes Backblech spritzen. Zum Bestreichen Eigelb mit Milch verquirlen, die Herzoginkartoffeln damit bepinseln und im Ofen ca. 20-30 Min backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von n****n
vom
Kommentare zu „Herzogin-Kartoffeln“