Mohnstrudelkranz

Zubereitung

• Für den Hefeteig

  1.Milch leicht erwärmen, Hefe darin auflösen, Mehl in eine Rührschüssel geben, alle restlichen Zutaten zugeben, mit den Knethaken des Handrührgerätes oder in einer Küchenmaschine zu einem glatten Hefeteig verarbeiten, mind. 6-7 Min. kneten. Danach die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und zur doppelten Größe aufgehen lassen.

  2.Mohnback aus der Packung nehmen und in eine Schüssel geben, mit dem Rum verrühren ( wenn Kinder mitessen den Rum durch 1 Fläschchen Rum-Aroma ersetzen ). Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmal kurz durchkneten, dann zu einem Rechteck ausrollen, mit Mohnback bestreichen und die Rosinen darauf verteilen, aufrollen und dann die Rolle in 5 cm breite Stücke schneiden.

  3.Eine Kranzform fetten und die Teigstücke mit der Schnittseite nach oben hineinsetzen. Zugedeckt nochmal 20 Min. gehen lassen, dann in den vorgeheizten Backofen bei 160° C - Umluft schieben und 35 - 40 Min. backen. Stäbchenprobe !! ist angeraten, da jeder Ofen anders bäckt.

  4.Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestäuben

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  Rezept von Backfee1961
  vom 26.08.2015

  
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