Flusskrebs-Avocado-Salat mit Gurkendressing
Bild 1 von 1 Flusskrebs-Avocado-Salat mit Gurkendressing 
Weitere Rezepte
Lachs mit Avocado
Avocadosalat mit Gambas (Joachim Llambi)
Avocado Salat
Avocadosalat mit Lachs
Feldsalat mit Thunfisch
Gurkensalat mit Avocado
Avocadosalat mit Blattsalat
Sommersalat mit Avocadodressing
Salat aus Rote-Bete-Spaghetti, Avocado und Ziegenkäse
Burrata auf einem Bouquet aus Salat, Avocado und Cocktailtomaten
Avocado-Mango-Salat
Bunter Salat
Radicchio-Salat mit Jackobsmuscheln
Avocado-Blattspinat-Salat- Avocado - Salat
- Knoblauchshrimps im Salatschiffchen
Zutaten für 5 Personen
| Salatgurke | 1 ½ Stk. |
| Chilischote | 1 ½ Stk. |
| Ingwer | 30 g |
| Orange | 1 ½ Stk. |
| Fischsoße | 2 EL |
| Brauner Zucker | 3 TL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Flusskrebsfleisch | 300 g |
| Römersalat | 2 Stk. |
| Koriander | 6 Stiele |
| Avocado | 2 Stk. |
| Limettensaft | 2 TL |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
30 Min
1.Gurke schälen, längs halbieren und entkernen. Für das Dressing eine Gurkenhälfte grob würfeln. Anschließend den Chili putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und in feine Ringe schneiden. Ingwer schälen und hacken. Gurkenwürfel, Ingwer, Orangensaft, Fischsoße und Zucker mit einem Stabmixer fein pürieren. Chili unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.Flusskrebsfleisch kurz abspülen und gut abtropfen lassen. Salat putzen, waschen und trocken schütteln. 5 Blätter beiseite legen. Den Rest Salat und die andere Gurkenhälfte hacken. Koriander waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.
3.Avocado halbieren, den Stein herauslösen. Die Avocado schälen, 10 sehr dünne Spalten abschneiden und mit Limettensaft beträufeln. Den Rest der Avocado ebenfalls hacken. Mit gehacktem Salat, Gurke, Koriander und Gurkendressing mischen. Mit Avocadospalten und Flusskrebsen auf den Salatblättern anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Das perfekte Dinner
vom
Kommentare zu „Flusskrebs-Avocado-Salat mit Gurkendressing“