Dip: Asiatische Kokos-Orangen-Soße

Zubereitung

• 1.Den geschälten und fein geriebenen Ingwer mit dem durchgepressten Knoblauch, Orangensaft, Kokosmilch und den restlichen Zutaten (außer Soja- und Worcestersoße) verrühren. Kurz aufkochen lassen. Probieren und ggf. noch etwas Soja- und Worcestersoße dazugeben. Vor dem Servieren ca. 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen besser entfalten können. Die Sesamsamen kurz vorm Servieren darüberstreuen (können aber auch weggelassen werden).

  2.Die Soße ist sehr variabel. Für eine schnellere und einfachere Version Kokosmilch, Soja- und Worcestersoße weglassen und die Soße nicht aufkochen, sondern die Zutaten einfach kalt zusammenrühren.

  3.Die Soße passt z. B. zu den Hackfleisch-Ananas-Bällchen. Die Mengenangaben sind nur ein Anhaltspunkt. Man kann ruhig experimentieren und auch mehr oder weniger von der ein- oder anderen Zutat dazugeben.

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  Rezept von Sri_Devi
  vom 30.08.2015

  
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