pulkes

Zubereitung

• 1.nichtjuden können selbstverständlich jedwede sorte huhn bzw. salz verwenden - es macht geschmacklich nur einen kleinen unterschied.------- hänchenunterschenkel waschen u. trocknen.

  2.das mehl in eine schüssel geben, mit backpulver u. den gewürzen mischen. wer´s so richtig scharf mag kann noch einen tl chilipulver zugeben.

  3.die eier mit dem wasser mischen.

  4.die schenkel in der ei-wasser mischung wenden bis sie gut feucht sind.

  5.nun in der paniermischung öfters wenden.

  6.schritt 4+5 noch 3X wiederholen.

  7.die panierten schenkel in heißem frittierfett(180°-190°) 10 min ausbacken. geht auch sehr gut in der fritteuse.

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  Rezept von simantov
  vom 02.08.2015

  
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