Name: Teriyaki Spiesse mit Marillenchutney
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk. Zwiebel gehackt; 3 Stk. Knoblauchzehe geschält; Ingwer gehackt; Koriander fein gehackt; 500 gr. Rinderhackfleisch; 2 TL Balsamicosenf; 6 EL Teriyaki-Soße; Salz; Pfeffer; 500 gr Aprikose /Marille; Ingwer gehackt; 60 gr Rohrzucker; 50 ml Balsamico-Essig rot; Zimt gemahlen; 1 Prise Muskat; Koriandersamen; 1 Stk. Baguette; Olivenöl extra vergine; 2 Stk. Knoblauchzehe geschält

Teriyaki Spiesse mit Marillenchutney

leicht

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Teriyaki Spiesse mit Marillenchutney - Rezept - Bild Nr. 364

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel gehackt	1 Stk.
Knoblauchzehe geschält	3 Stk.
Ingwer gehackt	etwas
Koriander fein gehackt	etwas
Rinderhackfleisch	500 gr.
Balsamicosenf	2 TL
Teriyaki-Soße	6 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Chutney
Aprikose /Marille	500 gr
Ingwer gehackt	etwas
Rohrzucker	60 gr
Balsamico-Essig rot	50 ml
Zimt gemahlen	etwas
Muskat	1 Prise
Koriandersamen	etwas

Brot geröstet
Baguette	1 Stk.
Olivenöl extra vergine	etwas
Knoblauchzehe geschält	2 Stk.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Faschiertes mit den restlichen Zutaten vermengen und zu 8 Rollen formen. Auf Spieße stecken nochmals zurecht formen. Für das Chutney die Marillen in Spalten schneiden. Essig, Zucker und Gewürze mit den Marillen ca. 10 min. auf kleiner Flamme kochen. Abfüllen und auskühlen lassen. Als Beilage empfehle ich geröstetes Baguette eventuell mit Knoblauch bestrichen. TIPP das Chutney kann man auch heiß in Gläser abfüllen und zu vielen anderen Grillspezialitäten servieren.
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Rezept von archi1
vom 21.07.2015

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