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Mousse au Chocolat ohne Wasserbad

2 Std 10 Minleicht
Mousse au Chocolat ohne Wasserbad - Rezept - Bild Nr. 303

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
kalter Kaffee⅛ Liter
Eigelb3
Speisestärke1 Msp
Zucker1 EL
Zartbitterschokolade, in kleine Stücke gebroche150 g
Schlagsahne200 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 10 Min

  • 1.Den kalten Kaffee mit den Eigelben, Speisestärke und Zucker in einem Kochtopf verrühren und mit einem Schneebesen schaumig schlagen, bis die Masse aufkocht (AEG Induktionskochfeld Stufe 9).

    2.Währenddessen die Schokolade in einem weiteren Kochtopf direkt im Topf auf Stufe 2 (AEG Induktionskochfeld) schmelzen lassen, nach ca. 3 Minuten verrühren.

    3.Die Mousse au Chocolat in Schälchen füllen und kalt stellen.

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    Rezept von F****r
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