Sweet Egg

Zubereitung

• 1.Die Eier mit der Sahne zu einer einheitlichen Masse schlagen. ( Statt der Sahne, kann man auch Soja-Kochsahne benutzen) Vanillinzucker und eine Prise Salz unterrühren.

  2.In einer vorgeheizten Pfanne einen Teil der Ei-Masse hinzufügen, sodass es die Form eines Pfannkuchens annimmt und auf mittlere Hitze stellen. Dann vorsichtig den Ei-Pfannkuchen in der Pfanne zusammenrollen, einen weiteren Teil der Ei-Masse hinzufügen und den Prozess solange wiederholen bis die Eimischung ausgeht.

  3.Auf einem Brett das gerollte Ei in 2-3 cm Breite schneiden und mit etwas Vollkorn-Toast und Quark genießen.

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  Rezept von T****e
  vom 27.05.2015