Frikadellen-Auflauf
leicht
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Frikadellen | 2 |
| Aubergine frisch | ½ |
| Zwiebel | ½ |
| Spitzpaprika grün | 1 |
| Chillischote | 1 |
| Sauce Hollandaise mit Kräutern | 3 EL |
| Salz | etwas |
| Öl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1850 (442)
Eiweiß-
Kohlenhydrate-
Fett50,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1850 (442)
Eiweiß-
Kohlenhydrate-
Fett50,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Aubergine waschen und klein schneiden; Zwiebel, Paprika und Chilli schälen, Kerne und Zwischenhäutchen entfernen und klein schneiden. Frikadellen ebenfalls klein schneiden.
2.Öl in einer Pfanne erhitzen; Zwiebel, Paprika und Chilli andünsten, dann Aubergine dazugeben und mitdünsten, dann salzen.
3.Pfanneninhalt und Frikadellen in eine kleine Auflaufform geben, Hollandaise daraufstreichen.
4.Im Backofen bei 160°C 12-15 Minuten überbacken.
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vom
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