Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
Blumenkohl | 1 kleiner |
Kartoffeln | 2 große |
Zwiebel | 1 |
Knoblauchzehen | 2 |
Thymian | 5 Zweige |
grüner Spargel | 1 Bund |
Olivenöl | etwas |
Salz, Pfeffer | etwas |
Agavensirup | etwas |
milde Gemüsebrühe | 1 l |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)85 (20)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett1,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)85 (20)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett1,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min
1 Std 15 Min
1.Blumenkohl in Röschen teilen. Kartoffeln schälen und grob würfeln. Zwiebel schälen und grob hacken. Knoblauch pellen und in dicke Scheiben schneiden.
2.Alles zusammen auf ein Backblech geben. Thymian darüber verteilen. Mit Salz bestreuen. Olivenöl darüber träufeln.
3.Bei 200º C ca. 30 Min. im Ofen rösten.
4.Blumenkohl, Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch in einen Topf umfüllen. Vom Thymian die Blätter dazu bröseln. Brühe abgießen und alles pürieren. Pfeffern. Warm halten.
5.Den Spargel auf das Backblech geben. Mit Salz würzen. Agavensirup und Olivenöl beträufeln. Bei 200º C im Ofen 10 Minuten rösten.
6.Dann mit der Suppe servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von schneckenkind08
vom
Kommentare zu „Geröstete Blumenkohlsuppe mit grünem Spargel“