Tom Kha Gai
Bild 1 von 1 Tom Kha Gai 
Weitere Rezepte
Rindfleisch asiatisch
Thailändisches Massaman-Curry
Tom Ka Gai ( Kokossuppe mit Hühnchen und Zitronengras)
Tom Kha Gai (Hähnchen-Kokos-Suppe)
Tom Kha Gai – Hühnersuppe würziger Kokosmilch auf thailändische Art
Tom Kha Gai – Hühnersuppe mit Kokosmilch
Asiapfanne
Thai - TOM KA GAI
Garnelen in Kokossauce
Sour, Spice and everything nice. Tom Kha Cung Suppe
Tom Kha Gai Suppe
China-Party-Soup
Thailändische Hühner-Kokossuppe
Sauer-scharf Suppe
Versunkener Pangasius
Zutaten für 5 Personen
| Kokosmilch | 1 l |
| Hühnerbrühe | 250 ml |
| Thai-Ingwer | 40 g |
| Zitronengras | 2 Stk. |
| Schalotte | 2 Stk. |
| Zitronenblätter | 5 Stk. |
| Chilischote | 3 Stk. |
| Limonensaft | 3 EL |
| Fischsoße | 2 EL |
| Chili | etwas |
| Koriander | 1 Bund |
| Champignons | 100 g |
| Hühnerbrust | 400 g |
| Zucker | 1 EL |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
25 Min
1.Das Zitronengras in Stücke schneiden (ca. 4 cm) und leicht anklopfen. Die Schalotten schälen, hacken und andünsten. Kokosmilch und Hühnerbrühe aufkochen und das Zitronengras, das Galgant (Kha), die Zirtonenblätter und die Chili hineingeben. Mit Fischsoße abschmecken. Je nach Geschmack kann statt Fischsoße mit Salz abgeschmeckt werden. Für 10 Minuten köcheln lassen.
2.Dann Galgant und Zitronengras aus der Suppe nehmen (manchmal holzig). Anschließend die Champignons vierteln und in die Suppe geben, alles für weitere 5 Minuten köcheln lassen. Das Hühnerfleisch würfeln und ebenfalls in die Suppe geben. Einige Minuten kleiner Flamme garen, damit das Fleisch zart bleibt.
3.Danach den Rest der Kokosmilch hinzufügen. Dann noch einmal mit Limettensaft, gehacktem Koriander, einer Prise Zucker und etwas Fischsoße abschmecken, damit die Suppe frisch, leicht säuerlich und auch ein wenig salzig schmeckt.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Das perfekte Dinner
vom
Kommentare zu „Tom Kha Gai“