BiNe` S SUESSKARTOFFELN - MUFFINS
30 Minleicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Suesskartoffel | 500 Gramm |
| Naturjoghurt | 3 Esslöffel |
| Speck geräuchert & gewuerfelt | 100 Gramm |
| Parmesan frisch gerieben | 100 Gramm |
| Eier | 2 |
| Chili aus der Mühle | etwas |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1143 (273)
Eiweiß25,5 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett19,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1143 (273)
Eiweiß25,5 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett19,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Suesskartoffel schaelen, wuerfeln & ca. 20 min. weich kochen.
2.Restliche Zutaten mit dem Mixer verruehren.
3.Die fertig gekochten Suesskartoffeln mit einer Gabel zerdruecken & zu den anderen Zutaten verruehren.
4.Den Teig in 12 Muffinsførmchen verteilen & nochmals etwas Chili darueber streuen.
5.Die Muffins ca. 20 - 25 min. bei 180 Grad backen.
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vom
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