Name: Tomatensuppe mit Basilikum-Sahne
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Tomaten Konserven; 2 Knoblauchzehen; 1 Zweig Rosmarin frisch; ½ Topf Oregano frisch; ½ Topf Basilikum; 250 g Hafersahne; 2 TL Dattel-Balsamico-Creme; Salz, Pfeffer; 1 Becher aufschlagbare vegane Sahne

Tomatensuppe mit Basilikum-Sahne

30 Minleicht

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Tomatensuppe mit Basilikum-Sahne - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Tomaten Konserven	500 g
Knoblauchzehen	2
Rosmarin frisch	1 Zweig
Oregano frisch	½ Topf
Basilikum	½ Topf
Hafersahne	250 g
Dattel-Balsamico-Creme	2 TL
Salz, Pfeffer	etwas
aufschlagbare vegane Sahne	1 Becher

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Knoblauch schälen und halbieren. Tomaten, Rosmarin, Oregano, Knoblauch und Hafersahne in einen Topf geben (nein, die Kräuter müssen und sollen nicht gehackt werden).
2.Aufkochen und dann 20 Min. köcheln lassen.
3.Suppe durch ein grobes Sieb passieren.
4.Mit Dattelbalsam, Salz und Pfeffer abschmecken.
5.Basilikum mit veg. Sahne mit einem Pürierstab mixen, bis leicht fest.
6.Suppe auf Teller geben und einen Klacks Basilikum-Sahne einrühren.
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Rezept von schneckenkind08
vom 10.04.2015

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