Bärlauchajoli

Zubereitung

• 1.Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Die Bärlauchblätter waschen, gut trocken tupfen und etwas klein schneiden, dann in den Mixtopf geben und auf Stufe 5 kurz zerkleinern. Zwischendurch mit dem Spatel den Bärlauch runterschieben. Wenn der Bärlauch ganz zerkleinert ist, das Ei, Salz und den Senf zugeben und auf Stufe 5 10 Sekunden verrühren. Dann den Regler auf 4 stellen und das Öl erst tropfenweise, dann in einem dünnen Strahl durch die Deckelöffnung zufügen. Den Messbecher dabei nicht abnehmen. Die fertige Aioli in ein geeignetes Gefäß umfüllen und servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von E****e
  vom 10.04.2015