Name: Crostini mit Oliven und Käse
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 30 g Olive schwarz; 30 g Oliven grün eingelegt; 125 g Tomaten frisch; ¼ Bund Petersilie; 1 kl. Knoblauchzehe; 5 EL Olivenöl extra vergine; Salz, Peffer, Zucker; 6 Scheibe Baguette; 65 g Büffelmozzarella; 25 g Parmesan; 25 g Camembert; ½ Bund Basilikum; 2 Stück Tomaten getrocknet in Öl; 2 EL Olivenöl extra vergine; Pfeffer; 6 Scheibe Baguette

Crostini mit Oliven und Käse

20 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen

Für die Olivencrostini
Olive schwarz	30 g
Oliven grün eingelegt	30 g
Tomaten frisch	125 g
Petersilie	¼ Bund
Knoblauchzehe	1 kl.
Olivenöl extra vergine	5 EL
Salz, Peffer, Zucker	etwas
Baguette	6 Scheibe

Für die Käsecrostini
Büffelmozzarella	65 g
Parmesan	25 g
Camembert	25 g
Basilikum	½ Bund
Tomaten getrocknet in Öl	2 Stück
Olivenöl extra vergine	2 EL
Pfeffer	etwas
Baguette	6 Scheibe

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

Olivencrostini
1.Tomaten häuten. Tomaten, Oliven und Knoblauch fein würfeln.Petersilie fein hacken.
2.Tomaten, Oliven, Knoblauch und Petersilie mit Olivenöl mischen und mit Salz Pfeffer und Zucker ab schmecken.
3.Baguette im Ofen ca. 1-2 min. rösten.Abkühlen lassen
4.Oliven-Tomaten-Mischung auf dem Baguette verteilen.
Käsecrostini
5.Mozzarella fein würfeln, Camembert zerdrücken und Pamesan fein reiben.Basilikum fein hacken.
6.Käsemischung mit Olivenöl mischen und mit Pfeffer abschmecken.
7.Baguette ca.1-2 min im Ofen rösten. Abkühlen lassen.
8.Käsemischung auf den Baguette verteilen.
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Rezept von K****t
vom 30.03.2015

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