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Heilbutt-Salat

leicht
Heilbutt-Salat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Heilbutt geräuchert300 Gramm
wilde Mango1
oder etwas
Mango frisch½
Kiwi frisch1
Lauchzwiebel1
Paprika rot1
Orange frisch½
Olivenöl extra vergine2 Esslöffel
Chilli1 Stück
Knoblauchzehe gehackt1
Rucola2 Handvoll
Sesam schwarz1 Esslöffel
Zwiebelringe etwas
Salz und Pfeffer etwas
Korianderblätter etwas
oder etwas
Petersilienblätter etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Mango schälen, entkernen und würfeln. Die Kiwi schälen und würfeln. Die Paprika und die Chilli würfeln, die Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Diese Zutaten mit dem Rucola und dem Sesam vermischen. Den Knoblauch und den Rucola dazugeben und vermischen.

    2.Die Orange auspressen mit dem Olivenöl, Pfeffer und etwas Salz verquirlen. Über den Salat geben.

    3.Den Heilbutt von der Haut und den Geräten befreien. In Würfel schneiden und zu dem Salat geben.

    4.Mit Pfeffer und etwas Salz, Koriander oder Petersilie abschmecken.

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    Rezept von M****8
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