Schoko - Cornflakes - Pistazien - Cookies du maroc

Zubereitung

• 1.Die Eigelbe mit Zucker und Vanillinzucker / Vanillezucker in eine Schüssel geben und solange verrühren , bis sich der Zucker aufgelöst hat.

• 2.Nun die geschmolzene Margarine zufügen und alles gut miteinander verrühren.

• 3.Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver vermischen und löffelweise unter die Ei-Mischung rühren.

• 4.Nun alles mit den Fingern solange verkneten , bis ein formbarer Teig entstanden ist.

• 5.Backofen auf 180 Grad ( Umluft 160 Grad ) vorheizen und 2-3 Backbleche mit Backpapier auslegen.

• 6.Aus der Masse nun kleine Kugeln formen und mit je einer gerösteten Mandeln in der Mitte füllen .

• 7.Die Kugeln mit etwas Abstand auf die Backbleche verteilen , da sie beim backen noch etwas auseinander gehen.

• 8.Nun die Bleche nach und nach in den vorgeheizten Ofen schieben und 15-20 Minuten backen. Sie dürfen nicht dunkel werden. Erkalten lassen.

• 9.So weiter machen bis der ganze Teig verarbeitet ist.

• 10.Nun den Nutella erwärmen . Cornflakes und die gehackten Pistazien oder beliebige Nüsse in eine Schüssel geben und vermischen.

• 11.Jetzt jede Kugel erst in Nutella wälzen und dann sofort in die Cornflakes-Mischung . Trocknen lassen.

• 12.So weiter machen , bis alle Kekse bearbeitet sind.

• 13.Die Kekse in mehreren Dosen aufbewahren.

• 14.Tipp: Wer mag kann auch weißen Nutella verwenden oder Kuvertüre .

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  Rezept von R****t
  vom 26.03.2015

  
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