Tomaten-Paprika-Kohlsuppe

Rezept: Tomaten-Paprika-Kohlsuppe
Gemüsesuppe - prima zum Vorkochen
Gemüsesuppe - prima zum Vorkochen
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16
Zutaten für
10
Personen
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ZUTATEN
Öl
500 gr.
Bio-Möhren
1 mittelgroßer
Weißkohl frisch
2 große Gläser
Letscho
3 Dosen
Tomaten Konserve geschält
Salz
5 Stück
Lorbeerblätter getrocknet
10 Stück
Pimentkörner
Muskatnuss frisch gerieben
Petersilie fein geschnitten
Parmesan frisch gerieben
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.03.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Tomaten-Paprika-Kohlsuppe

1
- Möhren mit einem Sparschäler schälen, kurz abspülen und in Scheiben schneiden - Kohl vierteln und in Streifen schneiden - etwas Öl in einen großen Topf geben und dann das Gemüse kurz darin andünsten und umrühren - 2 Gläser Letscho dazugeben und dann die Tomaten aus der Dose - alles aufkochen lassen und die Hitze etwas reduzieren bis es köchelt - Gewürze dazugeben (Salz, Lorbeerbläter, Pimentkörner, Muskatnuss) ca. 20 min kochen Garprobe machen, falls man die Suppe vorkocht, dann nicht zu weich kochen Vor dem Servieren - je nach Geschmack - mit frischer Petersilie und frisch geriebenem Parmesan bestreuen
2
Die Suppe schmeckt am besten, wenn man sie etwas abkühlen lässt und über Nacht in den Kühlschrank stellt. Kann man innerhalb einer Woche jeden Abend portionsweise erwärmen. ---- Diese Suppe schmeckt nicht so nach Kohl, schmeckt sehr aromatisch. ---- Unbedingt mit Letscho kochen, die Gläser gibt es ab und zu bei Norma oder übers Internet

KOMMENTARE
Tomaten-Paprika-Kohlsuppe

Benutzerbild von Test00
   Test00
Die ist oberlecker. Deine Rezepte überzeugen. Alles ist stimmig. Weiter so. LG. Dieter
Benutzerbild von Kuechen-Chefin
   Kuechen-Chefin
Eine feine Suppe, gefällt mir.Lg Andrea
Benutzerbild von Forelle1962
   Forelle1962
Die Suppe schaut aber sehr lecker aus :-) Danke für die Anregung Lg Manu
Benutzerbild von Muehlenwirtin
   Muehlenwirtin
Diese Zusammestellung ergibt eine köstliche partytauglcihe und familientaugliche Suppe.
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   BK858
Ich mag die Kombi Kohl und Letscho, das paßt für unseren Geschmack super zusammen. LG Bärbel

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