Name: Birnenkuchen
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 80 g Butter; 100 g Zucker; 1 Ei; 1 Päckchen Vanillezucker; 200 gr. Mehl; 1 TL Backpulver; 2 Päckchen Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack; 2 Dosen Birne Konserve; 2 EL Zucker; 750 ml Birnensaft; 3 Ei; 1 Becher Schmand; 90 gr. Zucker

Birnenkuchen

30 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen

Teig
Butter	80 g
Zucker	100 g
Ei	1
Vanillezucker	1 Päckchen
Mehl	200 gr.
Backpulver	1 TL

Pudding
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack	2 Päckchen
Birne Konserve	2 Dosen
Zucker	2 EL

Schmand
Birnensaft	750 ml
Ei	3
Schmand	1 Becher
Zucker	90 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.1. Aus den Zutaten einen Teig bereiten und in eine Springform drücken.
2.2. Aus dem Saft, Zucker und Puddingpulver einen Pudding kochen. Die Birnen klein schneiden und unter den Pudding heben. Die heiße Masse auf den Teig geben und bei 180°C für 45 Minuten in den Ofen geben.
3.3. Die Eier trennen. Eigelb mit Zucker und Schmand verrühren und das steif geschlagene Eiweiß unterheben. Auf den Kuchen geben und weitere 20 Minuten backen, bis die Masse schön gold-braun ist.
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Rezept von p****3
vom 02.02.2015

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