Tiramisu

Zubereitung

• 1.Zuerst aus der Milch, dem Puddingpulver und ca. 2 EL vom Zucker einen Pudding nach Packungsanweisung kochen. Anschließend zum Abkühlen stellen. Dabei regelmäßig umrühren, damit sich keine Haut auf dem Pudding bildet.

  2.In der Zwischenzeit die Sahne aufschlagen, bis sie steif ist. Den Amaretto-Likör in den Kaffee gießen.

  3.Den restlichen Zucker in den Quark einrieseln lassen und zu einer glatten Masse verrühren.

  4.Anschließend die Sahne unter die Quarkmasse heben. Auch der abgekühlte Pudding wird nun löffelweise unter die Quark-Sahne-Creme gemischt.

  5.Den Boden einer Schüssel mit Löffelbiskuits auslegen. Auf jedem Keks ca. ein, zwei Teelöffel vom Kaffee-Amaretto-Gemisch verteilen. Nun ein Drittel der Quarkcreme auf den Löffelbiskuits verstreichen. Danach wieder die Kekse einschichten und tränken. Darauf kommt wieder eine Schicht Creme. Eine dritte Lage Löffelbiskuits auflegen und mit dem Kaffee-Amaretto-Gemisch beträufeln. Abschließend die verbliebene Quark-Pudding-Creme verteilen.

  6.Das Tiramisu schmeckt am Besten, wenn es gut durchgezogen ist. Daher auf alle Fälle ein paar Stunden kalt stellen. Ich empfehle, es bereits am Vortag zuzubereiten und über Nacht in den Kühlschrank zu stellen.

  7.Direkt vor dem Servieren mit dem Kakaopulver bestäuben.

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  Rezept von mommy1971
  vom 26.01.2015

  
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