Name: Gulasch mit Poree und Möhren
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 gr. Gulasch,gemischt; 6 EL Butterschmalz; 250 gr. Zwiebeln; Salz und Pfeffer; ¼ Liter Fleischbrühe; ¼ Liter Bier Export Hell; 1 TL Paprika edelsüß; 2 Lauchstangen jung; 250 gr. Möhren; Liter Sahne, sauer; 1 TL Speisestärke; ½ Bund Petersilie gehackt

Gulasch mit Poree und Möhren

2 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Gulasch,gemischt	750 gr.
Butterschmalz	6 EL
Zwiebeln	250 gr.
Salz und Pfeffer	etwas
Fleischbrühe	¼ Liter
Bier Export Hell	¼ Liter
Paprika edelsüß	1 TL
Lauchstangen jung	2
Möhren	250 gr.
Sahne, sauer	⅛ Liter
Speisestärke	1 TL
Petersilie gehackt	½ Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Fleischwürfel in heißem Butterschmalz etwa 10-15 Minuten kräftig anbraten.In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen und kleinschneiden.Danach zum Fleisch geben und mitbräunen.Würzen und mit heißer Fleischbrühe und Bier auffüllen.Nun Paprikapulver hinzugeben und alles zugedeckt ca.90 Minuten schmoren.
2.Gemüse putzen,waschen und in Scheiben schneiden.Beides dann 30 Minuten vor Ende der Garzeit zum Fleisch geben.Saure Sahne mit Speisestärke verrühren und das Gulasch damit binden.Noch einmal abschmecken.Nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen.
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Rezept von etuk
vom 23.01.2015

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