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Zwetschgen-Blechkuchen

1 Stdleicht
Zwetschgen-Blechkuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Mürbeteig
Mehl320 g
Zucker130 g
Butter150 g
Eier2 Stk.
Backpulver1 TL
Vanillezucker1 Päckchen
Salz1 Prise
Belag
Zwetschgen entsteint2 kg
Puderzucker etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • Mürbeteig

    1.Das Mehl mit dem Backpulver auf die Arbeitsfläche sieben. In die Mitte eine Mulde drücken, darein die Eier und die Butter geben, kurz mischen. Jetzt die restlichen Zutaten dazugeben und schnell zu einem glatten Teig kneten. Für 30 Minuten kühl stellen.

  • Belag

    2.Zwischenzeitlich die Zwetschen waschen, halbieren und entsteinen.

    3.Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Teig auf einem gut eingefettetes Backblech ausrollen. Die halbierten Zwetschgen schuppenförmig auf den Teig setzen. 35 - 40 Minuten backen, etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

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    Rezept von s****k
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