Ungarische Gulaschsuppe
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| 10 | Zwiebeln |
| 600 gr. | Rindfleisch |
| 1 Liter | Fleischbrühe |
| 4 | Kartoffeln |
| 2 | Paprikaschoten |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 100 ml | Rotwein |
| 100 gr. | Schweineschmalz/-fett |
| 2 EL | Paprikapulver scharf |
| 2 EL | Paprikapulver edelsüß |
| 2 TL | Majoran |
| 4 | Tomaten |
| Salz, Pfeffer |
Rezept Zubereitung Ungarische Gulaschsuppe |
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|---|---|
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Die Zwiebel schälen und achteln. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Das Schmalz im Topf zerlassen und die Zwiebelstücke darin von allen Seiten goldbraun anbraten.Die Fleischwürfel zugeben und 5 Min. unter ständigem Umwenden im Fett rösten.Das Paprikapulver, Majoran und das Salz zugeben. Mit dem Wein ablöschen. |
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Mit der Fleischbrühe auffüllen und alles 1 Std. zugedeckt bei milder Hitze garen. Die Kartoffelwürfel, die Paprikastreifen und die Tomatenwürfel (Tomaten vorher in heißem Wasser enthäuten) mit dem Knoblauch in die Suppe rühren und weitere 25 Minuten kochen lassen. |
| Rezeptinfos für: | Ungarische Gulaschsuppe |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | ca. 120 Minuten |
| Preiskategorie | € € |
| Nährwerte pro 100 g: |  |
|---|---|
| kj(kcal) | 238 (57) |
| Eiweiß | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 2,7 g |
Kommentare (bisher 4) zu:Ungarische Gulaschsuppe |
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Maître
09.03.2009 11:25 Uhr
hmm hab ich gerade noch am WE gegessen 5 leckere Sternis und ab ins KB lg daanky
Küchenchef
27.02.2009 18:03 Uhr
Lecker... und 5 Sterne dafür
Profi-Koch
21.12.2008 14:25 Uhr
köstlich, genauso muss sie sein. *****sterne und ab damit in mein kochbuch.
Profi-Koch
24.10.2008 17:15 Uhr
Ui, das ist aber lecker! *****
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