Name: Schweinefleischstreifen aus der Pfanne
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 600 gr Schweinefilet; 1 TL Salz; ½ TL Curry; ½ TL Paprika; 1 Msp Ingwer; ½ TL Kümmel gemahlen; 1 Eiweiss; 1 EL Stärkemehl; 4 EL Erdnussöl; 1 Bund Frühlingszwiebel; 100 gr Staudensellerie; 1 Bund Radieschen; 4 EL Sojasauce; 1 EL Tomatenmark; 4 cl Sherry

Schweinefleischstreifen aus der Pfanne

leicht

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Schweinefleischstreifen aus der Pfanne - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Schweinefilet	600 gr
Salz	1 TL
Curry	½ TL
Paprika	½ TL
Ingwer	1 Msp
Kümmel gemahlen	½ TL
Eiweiss	1
Stärkemehl	1 EL
Erdnussöl	4 EL
Frühlingszwiebel	1 Bund
Staudensellerie	100 gr
Radieschen	1 Bund
Sojasauce	4 EL
Tomatenmark	1 EL
Sherry	4 cl

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Das Gemüse in dünne Stifte schneiden.
2.Das Fleisch in dünne Streifen oder Scheiben schneiden. Salz, Curry, Paprika, Ingwer und Kümmel mischen und das Fleisch gut damit einreiben.
3.Eiweiss verschlagen und über das Fleisch geben anschliessend mit dem Stärkemehl bestäuben.
4.Das Fleisch im heissen Öl gut anbraten. Das Gemüse zum Fleisch geben und 5 Minuten mitanbraten.
5.Sojasauce, Tomatenmark und den Sherry zugeben und alles gut unterrühren
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Rezept von Dancingfrog
vom 28.01.2015

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