Koteletts mit einer deftigen Zwiebelsoße

Zubereitung

• 1.das fleisch waschen und trockentupfen.....etwas flach klopfen, mit pfeffer und salz würzen

• 2.nacheinander in mehl, in mit der sahne verquirtem ei und in paniermehl wenden.

• 3.das öl erhitzen und die koteletts darin von beiden seiten goldgelb braten, aus der pfanne nehmen und warmstellen

• 4.die zwiebeln pellen und in ringe schneiden

• 5.das öl in einer pfanne erhitzen und die zwiebelringe darin bei mittlerer hitze andünsten und etwas farbe nehmen lassen

• 6.mit brühe und sahne ablöschen und etwas einköcheln lassen

• 7.die soße mit salz, pfeffer, kümmel und chiliflocken abschmecken

• 8.die koteletts auf teller legen und die zwiebelsoße darüber verteilen

• 9.dazu gab es möhrenstampf und einen bunten salat

• 10.auf einem foto sind 4 koteletts zu sehen....2 wurden eingefroren

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  Rezept von i****0
  vom 28.04.2015

  
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