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Buchweizen dazu Karotten mit Kokossahne

leicht
Buchweizen dazu Karotten mit Kokossahne - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Buchweizen2 Tassen
Gemüsebrühe4 Tassen
********************* etwas
Karotten6 mittelgroße
Gemüsebrühe2 Tassen
Petersilie gehackt2 Zweige
Pfeffer a.d.M. frischer
********************* etwas
Petersilie zum dekorieren2 Zweige

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Zubereitung

  • 1.Den Buchweizen in der Gemüsebrühe garen.

    2.Die Karotten schälen, waschen und in Scheiben schneiden, die Gemüsebrühe auffüllen und die Karottenscheiben garen.

    3.DIe gehackte Petersilie in die Karotten geben und die Feuchtigkeit etwas auskochen lassen.

  • Anrichten ...

    4.Den Buchweizen in eine Tasse geben und auf vorgewärmte Teller stürtzen, das Karottengemüse daneben geben und über das Karottengemüse dann jeweils 3 EßL Kokossahne geben. Guten Hunger

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    Rezept von Forelle1962
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