Joghurtkuchen der 2te

Zubereitung

• 1.Backofen auf 180ºC (Umluft 160ºC) vorheizen und eine 32er Backform einfetten und mit Mehl, Paniermehl oder Grieß ausstreuen und beiseite stellen.

• 2.Eier mit Zucker, Öl, Joghurt, Salz, Vanillinzucker und Backpulver in eine Schüssel geben und alles etwa 5 Minuten mit dem Handrührgerät zu einer cremigen Masse verrühren.

• 3.Mehl und Speisestärke zufügen, dann alles gründlich mit einander verrühren. Teig in die Form geben und glatt streichen.

• 4.Wer mag kann noch gehackte Mandel / Nüsse oder Sesam darauf streuen.

• 5.Nun das ganze 30-35 Minuten backen. Stäbchentest nicht vergessen.

• 6.Sobald der Kuchen gar ist, herausnehmen und 15 Minuten in der Form ruhen lassen, dann aus der Form nehmen und vollständig erkalten lassen.

• 7.Schokolade über ein Wasserbad zum schmelzen bringen, auf den Kuchen geben und glatt streichen. Trocknen lassen. Eventuell nach belieben dekorieren.

• 8.Nun den Kuchen zu einer schönen Tasse Kaffee, Kakao oder Tee servieren.

• 9.Tipp: Wenn man Vanillejoghurt nimmt und dann Schokostreusel zufügt, entsteht so ne Art spanische Vanilletorte. :P

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  Rezept von R****t
  vom 08.12.2014

  
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