Lebkuchenherzen zum Nikolaustag

Zubereitung

• 1.Den Honig mit der Butter und dem Zucker, Lebkuchengewürz und Kakaopulver kurz aufkochen und abkühlen lassen.

  2.Dann in eine Schüssel schütten und unter Zugabe von Mehl, Backpulver, Prise Salz und den 3 Eigelben, sowie der Milch nach Bedarf zu einem glatten Teig verarbeiten. Bei Zimmertemperatur über Nacht ruhen lassen.

  3.Den Teig ausrollen und daraus 6 gleichgroße Herzen ausschneiden (Schablone). Der Teig sollte hierbei ca. 1,5 cm dick ausrollen.

  4.Auf 160 Grad ca. 15 min. backen. Nach dem Abkühlen die 2 Eiweisse mit dem Zitronensaft steif schlagen, Puderzucker einrieseln lassen und die Namen aufspritzen. Jedes Herz zum Verschenken hübsch in eine Cellophantüte verpacken.

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  Rezept von T****n
  vom 06.12.2014