"Zigeunersoße" fürs Schnitzel

Zubereitung

• 1.Die 3 Paprika in gleichgroße Stücke schneiden.

• 2.Die Zwiebel würfeln, nicht zu klein.

• 3.In einem Topf das Öl erhitzen.

• 4.Die Paprika- und Zwiebelwürfel in den Topf geben, den Zucker darüber streuen und karamelisieren lassen. Den Ketchup dazu geben.

• 5.Die Masse mit dem Balsamico-Essig ablöschen und kurz aufkochen lassen, dann das Wasser dazugeben.

• 6.Der Paprika sollte bissfest sein.

• 7.Die Soße vom Herd nehmen, den Granatapfelsirup dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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  Rezept von M****7
  vom 01.12.2014