Kokosmakronen

Zubereitung

• 1.Ofen auf 140 Grad vorheizen.

  2.Die Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen.

  3.Den Staubzucker sieben und nach und nach unter das Eiweiß rühren. Etwas Buttervanille Aroma mit unterrühren

  4.Ca. die Hälfte der Kokosflocken ganz fein mahlen und dann zusammen mit den restlichen Kokosflocken unter die Eiweißmasse heben.

  5.Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

  6.Etwa 25 min backen und dann auskühlen lassen. Am besten in Blechdosen aufbewahren.

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  Rezept von andrea_h89
  vom 09.01.2015