Parmesan Blinis

Zubereitung

• 1.Mehl, Zucker, Salz und Hefe mischen. Milch leicht erwärmen und einrühren. Mit Oregano und Pfeffer würzen.

  2.Die Mischung eine halbe Stunde gehen lassen. In der Zwischenzeit den Parmesan reiben - das Ei sollte Zimmertemperatur haben.

  3.Nach Ablauf der Zeit Parmesan und Ei unterheben. Butter in der Pfanne auslassen.

  4.Für einen Blini 2 Esslöffel Teig in die Pfanne geben und goldbraun ausbacken.

  5.Dazu gab es bei uns diversen Käse, luftgetrockneten Schinken und Salami - die Beilagenauswahl überlasse ich aber Euch.

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  Rezept von K****o
  vom 17.11.2014