Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Mehl | 250 Gramm. |
Öl | 2 Esslöffel |
heißes Wasser aus der Leitung | 100 Gramm |
Salz | ½ Teelöffel |
Zwiebelringe | 100 Gramm |
geräucherter Speck | 100 Gramm |
Crème fraîche | 200 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)940 (224)
Eiweiß10,2 g
Kohlenhydrate40,2 g
Fett2,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)940 (224)
Eiweiß10,2 g
Kohlenhydrate40,2 g
Fett2,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Mehl, Öl, Wasser und Salz zu einem glatten Teig kneten und danach ca 20 Minuten ruhen lassen.
2.Backofen auf höchste Stufe Ober/Unterhitze vorheizen. Die Zwiebel hauchdünn schneiden. Backblech einölen (besser Pizzastein) und den Teig hauchdünn ausrollen oder kleine Schiffchen formen. Mit der Cremefraich bestreichen und mit den Zwiebelringen und dem Speck belegen. Backzeit ca. 15-20 Minuten.
3.Mit dem Belag kann hier experimentiert werden. Lauchzwiebel, Schafkäse, Spinat, Pilze, Knoblauch etc. Ist dann aber eben kein echter Flammkuchen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von moinmoin
vom
Kommentare zu „Flammkuchen“