Name: Schoko- Käsekuchen
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Mehl; 1 ½ EL Kakao ungesüßt; 200 g Zucker; 1 Stk. Eigelb; 150 g Butter; 200 g Zartbitterschokolade; 700 g Speisequark; 3 Stk. Eier; 25 g Schokoladenpuddingpulver; ½ Stk. abgeriebene Schale von unbehandelter Zitrone; Salz

Schoko- Käsekuchen

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Mehl	250 g
Kakao ungesüßt	1 ½ EL
Zucker	200 g
Eigelb	1 Stk.
Butter	150 g
Zartbitterschokolade	200 g
Speisequark	700 g
Eier	3 Stk.
Schokoladenpuddingpulver	25 g
abgeriebene Schale von unbehandelter Zitrone	½ Stk.
Salz	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Mehl, 1 Prise Salz, Kakao und 75 g Zucker in einer Schüssel mischen. Eigelb, 1 EL kaltes Wasser und 125 g Butter in Stücke geschnitten dazugeben. Alles schnell gut verkneten. In Folie für ca. 1Std. kalt stellen. Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform 26cm mit Backpapier auslegen, Teig darin auslegen und einen kleinen Rand formen.
2.Den Rest der Butter und die Schokolade schmelzen. Quark, Eier, 125 g Zucker, Puddingpulver und Zitronenschale gründlich verrühren. Die Butter-Schokoladen-Mischung unterrühren. Vreme auf den Boden streichen. Im heißen Ofen etwa 50 - 60 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.
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Rezept von s****k
vom 30.10.2014

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