Asia-Pilz-Suppe
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Asia-Pilz-Suppe 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Champignons braun | 150 g |
| Shitake Pilze frisch | 150 g |
| Tofu | 200 g |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Gemüsebrühe | 1 l |
| Mirin (süßer Reiswein) | 50 ml |
| Chilischote rot | 1 |
| Zuckerhutsalat | 2 Blätter |
| Glasnudeln | 100 g |
| Sesamöl | etwas |
| schwarzer Sesam | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)223 (53)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett2,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)223 (53)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett2,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Pilze halbieren oder auch vierteln. Tofu würfeln. Beides in Sesamöl kurz anbraten.
2.Chili in Ringe schneiden und dazu geben.
3.Mit Mirin und Brühe ablöschen und aufkochen. Knoblauchzehen dazu pressen. Nudeln dazu geben und ca. 5 Min. köcheln lassen. Salat in feine Streifen schneiden und dazu geben.
4.Auf Teller anrichten und mit Sesam und ein paar frischen Salatstreifen bestreuen.
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vom
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