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Was süßes muß sein

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eier Freiland3 Stück
Dinkel Mehl500 Gramm
Backpulver1 Päckchen
Rapsöl1 Liter
Vanillezucker1 Teelöffel
Puderzucker2 Esslöffel
Milch1 Liter
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Eier mit dem Mixer, oder der Maschine gut verquirlen. Backpulver mit dem Mehl, und dem Vanillezucker gut mischen.

  • 2.Abwechselnd mit der Milch zu den Eiern geben, bis ein dichflüssiger Teig ensteht.

  • 3.Das öl in einem Topf heiß werden lassen.Einfach ein Holzstäbchen reinhalten, wenn bläschen hochsteigen ,ist es Heiß genug.

  • 4.Den Teig in einen Meßbecher umlehren. Wenn das Öl heiß ist, Mit dem flüssigen Teig in kreisender bewegung in das Öl schütten.

  • 5.Also zuerst großen Kreis und dann immer kleiner werden, wie bei einer Spirale. Es sollte Dünn sein,dann werden sie etwas Knusprig.

  • 6.Goldbraun backen von beiden Seiten, auf ein Papiertuch das fett abtropfen lassen, mit Puderzucker bestreuen,und auf einem Gitter etwas auskühlen lassen.

  • 7.Am besten schmecken sie ganz frisch, noch lauwarm. In Bozen ist das ein Nachtisch. Ist wie ein Pfannkuchenteig.

  • 8.Ich glaube sie nennen es Turteln. Bin mir aber nicht sicher. Aber es schmeckt super. Und dauert nicht zu lange.

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    Rezept von Dreamcoon
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