Hamburger Schaumschläger (Zabaione und Eis)
4 Std 15 Minleicht
Bild 1 von 1 Hamburger Schaumschläger (Zabaione und Eis) 
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Eigelb | 6 Stk. |
| Marsala | 100 ml |
| Vollmilch | 400 ml |
| Sahne | 400 ml |
| Zucker | 300 g |
| Schokocookies | 4 Stk. |
| Vanilleschote | 1 Stk. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)972 (232)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate28,1 g
Fett11,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)972 (232)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate28,1 g
Fett11,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
4 Std 15 Min
4 Std 15 Min
1.1 Eigelb, Sahne, 150 g Zucker und den Inhalt einer Vanilleschote zu einem Teig verrühren. Die Cookies kleinbrechen und am Ende dazu geben. Zu Eis gefrieren lassen 5 Eigelb in einer Schüssel im heißen Wasserbad schaumig schlagen, Zucker, Marsala und Milch beim Rühren dazugeben. Eine Kugel Eis und die Schaumcreme in getrennten Gefäßen auf einem Teller anrichten.
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vom
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