Apfelmus ala Rosenlicht

Zubereitung

• 1.Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Nun soviel Apfel würfeln , bis man 1 Kg hat. Nun die Apfelwürfeln mit Zucker , Zimt und Zitronensaft in einen Topf geben und mischen. Wasser zufügen und alles bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel schön weich sind.

  2.In der Zwischenzeit 2-3 leere Marmeladengläser mit Deckel in einen Topf mit Wasser geben und 10 Minuten auskochen. Herausnehmen und auf ein sauberes Geschirrtuch umgedreht trocknen lassen.

  3.Sobald die Äpfel weich sind , diese etwas abkühlen lassen, in einen Mixer oder mit einem Pürierstab pürieren . Zurück in den Topf geben , aufkochen, in die Gläser füllen, Deckel darauf und fest verschließen .

  4.Nun auf dem Deckel gedreht erkalten lassen. Erst dann umdrehen.

  5.Tipp: Wer mag kann auch Rosinen zufügen und nur die abgießen . Dieses eignet sich gut als Füllung für Apfelstrudel oder Apfeltaschen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von R****t
  vom 30.09.2014

  
• Weiterlesen