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Gewürze – Manfred’s Dekus Gewürzmischung

10 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Koriandersamen5 Gramm
Sesamsamen, braun10 Gramm
Kümmel10 Gramm
Blaumohnkörner15 Gramm
Bockshornkleesamen10 Gramm
Steinsalz10 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min
  • Vorbereitende Arbeiten:

    1.In einer Pfanne ohne Fett die Samenkörner bei mässiger Hitze anrösten, bis die Samen zu duften beginnen. Anschließend vom Herd nehmen und auf einem Teller abkühlen lassen

  • Verarbeitung der Zutaten:

    2.Alle Zutaten im Mörser oder in einer Keramikgewürzmühle sehr fein mahlen.

  • Anmerkung:

    3.Die Mischung ist bestens für gegrilltem Fleisch oder Fisch geeignet.

  • 4.Jedoch sollte die Mischung erst kurz vor dem servieren auf das Grillgut gestreut werden.

  • 5.Die angegebenen Mengen ergeben etwa 100 Gramm Gewürzmischung.

  • 6.In luftdichten Gläsern an einem kühlen dunklen Ort aufbewahrt, häll diese Mischung etwa 1 Jahr.

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    Rezept von i****h
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