Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
Koriandersamen | 5 Gramm |
Sesamsamen, braun | 10 Gramm |
Kümmel | 10 Gramm |
Blaumohnkörner | 15 Gramm |
Bockshornkleesamen | 10 Gramm |
Steinsalz | 10 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1181 (282)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate17,6 g
Fett14,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1181 (282)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate17,6 g
Fett14,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
Vorbereitende Arbeiten:
1.In einer Pfanne ohne Fett die Samenkörner bei mässiger Hitze anrösten, bis die Samen zu duften beginnen. Anschließend vom Herd nehmen und auf einem Teller abkühlen lassen
Verarbeitung der Zutaten:
2.Alle Zutaten im Mörser oder in einer Keramikgewürzmühle sehr fein mahlen.
Anmerkung:
3.Die Mischung ist bestens für gegrilltem Fleisch oder Fisch geeignet.
4.Jedoch sollte die Mischung erst kurz vor dem servieren auf das Grillgut gestreut werden.
5.Die angegebenen Mengen ergeben etwa 100 Gramm Gewürzmischung.
6.In luftdichten Gläsern an einem kühlen dunklen Ort aufbewahrt, häll diese Mischung etwa 1 Jahr.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****h
vom
Kommentare zu „Gewürze – Manfred’s Dekus Gewürzmischung“