Matjeszeit..... Lecker und einfach

Zubereitung

• 1.Kartoffeln in Salzwasser bissfest kochen und dann in einer Auflaufform im Ofen weiter backen. Mit Salz Pfeffer würzen, Butter in Flocken darüber geben.

• 2.Währenddessen schmand, saure sahne miteinander verrühren, gut würzen, den Apfel schälen und würfeln, in die Sahne schmand Mischung geben, die gewürfelten Zwiebeln dazu geben. 6 Gurken fein würfeln, auch in die Mischung geben.

• 3.Alles verrühren, und würzen, abschmecken.

• 4.Den Matjesfilet gut abtropfen lassen auf einen Teller anrichten, die gewaschenen Romana Salat Blätter ebenfalls auf dem Teller trapieren. Den Apfel-Zwiebel -Gurken -Schmand über die Matjesfilet und den unteren Teil der salatblätter geben,

• 5.Die übrig gebliebenen Gurken wie Fächer einschneiden und als deko dazu geben . Die Kartoffeln neben das bedeckte Matjesfilet gegen.

• 6.Guten Apetitt

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  Rezept von Matzi83
  vom 21.09.2014

  
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