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Kleckselkuchen

ein Blechkuchen
4,20
bisher 5 Bewertungen
, 1 Kommentar,
3 Mal favorisiert, 2553 Mal aufgerufen
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Zutaten für
Personen
Rezept: Kleckselkuchen
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für den Hefeteig:
500 gr.Mehl
100 gr.Zucker
80 gr.Margarine
Salz
1 PäckchenVanillezucker
0.25 lMilch
30 gr.Hefe
für die Quarkmasse:
40 gr.Margarine
100 gr.Zucker
2 Eier
500 gr.Quark
0.5 PäckchenPuddingpulver
Mandelgeschmack
Milch
Salz
abgeriebene Zitronenschale
60 gr.Korinthen
für die Mohnmasse:
0.25 lWasser oder Milch
60 gr.Margarine
60 gr.Zucker
Salz
40 gr.Grieß
250 gr.Mohn gemahlen
Zimt
1 Ei
50 gr.Sultaninen
sonstiges:
2 Äpfel
Mandelsplitter
für die Streusel:
400 gr.Mehl
250 gr.Margarine
200 gr.Zucker
Salz

Rezept Zubereitung Kleckselkuchen

1 Zuerst einen Hefeteig bereiten. Dazu das Mehl mit den übrigen zimmerwarmen Zutaten (die zerbröckelte Hefe in der handwarmen Milch verrührt) zu einem glatten Teig verarbeiten. An einem warmen Platz etwa 90 min. gehen lassen. Den Teig zusammenstoßen und nochmals kurz kneten. Für die weitere Verarbeitung auf einem leicht gefetteten Backblech ausrollen, dabei einen Rand andrücken.
2 Für die Quarkmasse zur schaumig gerührten Margarine nach und nach die übrigen Zutaten geben und so lange schlagen, bis die Masse cremig ist.
3 Für die Mohnmasse Wasser, Margarine, Zucker und eine Prise Salz aufkochen, den eingestreuten Grieß darin ausquellen lassen. Sofort den gemahlenen Mohn, den Zimt, nach leichter Abkühlung das Ei und die Sultaninen untermengen.
4 Schließlich noch aus Mehl, Margarine, Zucker und einer Prise Salz Streusel kneten. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfelchen schneiden.
5 Nun die Quark.- und Mohnmasse löffelweise abwechselnd auf dem Teig verteilen. Die Apfelwürfelchen und die Mandelsplitter darüberstreuen. Zum Schluß nun die Streusel darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° ca. 45 min. backen. Für einen runden Kuchen nimmt man etwas weniger, wie die Hälfte.
Rezeptinfos für:

Kleckselkuchen

Schwierigkeitsgrad mittel
Zubereitungszeit nicht angegeben
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) -
Eiweiß -
Kohlenhydrate -
Fett -
 
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Kommentare (bisher 1) zu:

Kleckselkuchen

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Maître
22.10.2008 16:18 Uhr
Das ist was für Muttern zum futtern 5*****;:-)

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