Frikadellen
30 Minleicht
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Frikardellen oder auch Buletten genannt
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Hackfleisch gemischt | 1 kg |
| Salz | 1 TL |
| Paprika edelsüß | 1 TL |
| Senfmehl | 1 TL |
| Zucker fein | ½ TL |
| Thymian frisch gehackt | ½ TL |
| Pimenton de la vera | ½ TL |
| Ei | 1 |
| Senf mittelscharf | 1 EL |
| Brötchen alt, in Milch eingeweicht | 1 |
| Zwiebel frisch | 1 |
| Nar eksisi türkischer Granatapfelsirup | 1 EL |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Erdnussöl | 200 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1303 (311)
Eiweiß13,4 g
Kohlenhydrate25,4 g
Fett17,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1303 (311)
Eiweiß13,4 g
Kohlenhydrate25,4 g
Fett17,4 g
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Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Als Erstes gebe ich alle Gewürze in eine kleine Schüssel und vermische sie.
2.Die Zwiebel und den Knoblauch in feine Würfel schneiden. In einer Pfanne leicht anschwitzen.
3.Das trockene Brötchen in lauwarmer Milch einweichen und danach gut auspressen.
4.Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit der Gewürzmischung würzen.
5.Jetzt das Ei, den Senf, die Zwiebel-Knoblauchmischung und das ausgedrückte Brötchen zur Hackmasse geben. Den Granatapfelsirup dazugeben und alles sehr gut miteinander vermengen.
6.Aus der Masse kleine Frikadellen formen und in Semmelbröseln wenden.
7.In einer Pfanne das Erdnussöl erhitzen und die Frikadellen bei niedriger Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
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vom
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