Focaccia
1 Std 15 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Focaccia 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Für den Teig | |
|---|---|
| Buchweizen Mehl | 120 g |
| Vollkornmehl | 160 g |
| Dinkel Mehl | 200 g |
| Hafer Drink | 500 ml |
| Olivenöl | 1 ½ EL |
| Salz | 1 TL |
| Trockenhefe | 2 Päckchen |
| Für den Belag | |
|---|---|
| Zwiebel | 1 Stück |
| Olivenöl | 2 TL |
| Walnüsse gehackt | 25 g |
| Salz grob | 1 TL |
| Thymian | etwas |
| Oregano | etwas |
| Majoran | etwas |
| Rosmarin | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1058 (252)
Eiweiß15,0 g
Kohlenhydrate32,1 g
Fett6,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1058 (252)
Eiweiß15,0 g
Kohlenhydrate32,1 g
Fett6,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min
1 Std 15 Min
1.Trockene Zutaten für den Teig gut durchmischen. Haferdrink erwärmen, bis lauwarm, dann mit dem Olivenöl zu den trockenen Zutaten geben und 10 Minuten lang kneten. Es entsteht ein sehr lockerer Teig. (Auch hier kann man schon Kräuter untermischen nach Geschmack) Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes, hohes Backblech (30x30) verteilen und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Backofen auf 200°C vorheizen (Ober- und Unterhitze). Zwiebel in Ringe schneiden, und in 1 TL Olivenöl kurz anbraten. Dies und die gehackten Walnüsse auf dem Teig verteilen und mit 1-2 TL grobem Salz und Kräutern bestreuen. Den restlichen Olivenöl darüber verteilen. Focaccia ca. 25 Minuten backen. Ich habe 20 Stücke schneiden können.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von J****2
vom
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