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Semmel/Brezen Knödel

40 Minleicht
Semmel/Brezen Knödel - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
altbackene Brötchen2 St
Brezen2 St
lauwarme Milch200 ml
Eier2 St
kleine Zwiebel1 St
Speck150 g
Muskat Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Brötchen und Brezen in kleine Stücke schneiden mit lauwarmer Milch übergießen und mindestens 30 min einweichen lassen

  • 2.Zwiebel und Speck andünsten (nicht braun werden lassen)

  • 3.Eier, Speck und Zwiebel in die Brotmasse einkneten

  • 4.Masse rollen und in Frischhaltefolie und Alufolie geben. die Enden wie bei einem Bonbon festdrehen

  • 5.in kochendes Wasser geben, Hitze herunterschalten und 30 min ziehen lassen

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    Rezept von tweety2009
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