Vegan : Bunt gemixter Kübel

Zubereitung

• 1.Die Karotten nur abbürsten, schneiden und klein würfeln. Den Porree waschen, trocknen und klein schneiden.

  2.Im Öl die Karottenwürfel anschmoren. Dann kommt der geschnittenen Porree dazu, alles anschmoren.

  3.Vom selbstgemachten Gemüseextrakt gut 2 Eßl dazu geben und mit Wasser auffüllen.

  4.Hinzu kommen nun die Erbsen, die Pellkartoffeln kleingeschnitten und vorbereiteten Bohnen, alles zusammen zum kochen bringen und etwa 30 Minuten garen, leicht köcheln lassen.

  5.Zum Schluss kommen die geschnittenen Kräuter dazu und alles sollte noch etwa 1/2 Stunde ziehen, so können sich die Kräuter gut entfalten.....das war ein leckeres "Durcheinander".

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  Rezept von Forelle1962
  vom 13.08.2014